Senáž si postupně nachází místo v krmných dávkách pro koně. To, že není balík jako balík, platí u senáže dvojnásob. Více se o rozdílech dozvíte v článku.
Zkusíte senáž?
O tom, že senáž má pro koně řadu benefitů, není potřeba pochybovat. Pro majitele dušných koní je jednou z velkých výhod senáže oproti senu to, že je bezprašná. Vlhkost v senáži dokáže pohltit všechny potenciálně škodlivé spory a částice prachu. Spory a prach samozřejmě nezmizí, ale místo toho, aby byly vdechnuty, jsou snědeny. Více se o dalších přínosech senáže pro koně dozvíte v článku Seno vs. senáž.
Senáž je v porovnání se senem dražší. Nicméně její vyšší stravitelnost znamená, že vyžaduje přidávání méně krmných doplňků než seno. Senáž se často doplňuje pro zvýšení podílu vlákniny třeba krmnou slámou, a ta je levnější než seno. Ano, v prostém porovnání ceny za jednotku sena a jednotku senáže je senáž jednoznačně dražší. Když se spočte celá krmná dávka, už to tak být nemusí.
Jedním z nejdůležitějších pravidel krmení koní je provádět změny v krmné dávce pomalu. Ideálně během 14 dní až jednoho měsíce, aby trávící trakt měl čas se se změnou vypořádat. Rychlé změny mohou narušit trávení koní a mohou vést i k poruchám trávení. Když se rozhodnete senáž zkusit, budete muset „vymyslet“ logistiku.
Na kvalitu senáže má bezesporu vliv i to, jak je zabalena. Je rozdíl mezi velkými kulatými balíky a malými hranatými. U senáže záleží na zhutnění zavadlé píce a způsobu slisování. Obojí ovlivňuje jak fermentační proces, a tak i rychlost kažení po otevření balíku, kdy se senáž dostane na vzduch.
Senáž z velkých kulatých balíků
Senáž z velkých kulatých balíků je již běžná a nabízí jí často lokální zemědělci. Senáž je vyráběna záměrně během celého roku, ale častěji se na senáž zpracovává píce druhé případně podzimní seče. Avšak může se stát, že někdy senáž zemědělci vyrobí kvůli nepříznivé předpovědi počasí, která by jim nedovolila dosušit seno v dostatečné kvalitě. Taková senáž se od klasické senáže liší, neboť porosty na seno se sečou ve vyšším stadiu zralosti. Mají tedy jiné nutriční složení, především menší obsah cukru, který je klíčový pro nastartování a průběh celé fermentace. V tom případě se jedná spíše o fermentované seno než o senáž jako takovou. Taková senáž, nebo spíše balené sono má nižší nutriční hodnotu a fermentační potenciál.
Kulaté balíky senáže vznikají lisováním. Předsušená píce se lisuje svinovacími lisy s vysokým lisovacím tlakem. Následně balíky prochází baličkou, která je ovine strečovou fólií, obvykle v několika vrstvách. Vysoká kvalita fólie a pevné zabalení minimalizují riziko proniknutí vzduchu. Tento proces vytváří anaerobní prostředí, které je klíčové pro správnou fermentaci mléčným kvašením. Fermentace v balících zajišťuje dlouhodobou trvanlivost senáže a uchování její výživové hodnoty, pokud je manipulace a skladování prováděno správně.
Dobré zhutnění a těsné zabalení jsou zásadní pro omezení přístupu vzduchu. Pokud se do balíku dostane vzduch, vznikají v senáži plísně a kazí se. Velké balíky se obvykle rozbalují přímo na místě krmení, aby se minimalizovalo vystavení vzduchu. Po otevření by se měly spotřebovat rychle, obvykle do dvou až tří dnů, aby nedošlo k degradaci kvality.
Po otevření velkého balíku se senáž odrolovává po vrstvách obdobně jako seno nebo toaletní papír. Vnitřek balíku je, podle zhutnění, stále málo vystaven vzduchu, a tak se senáž ve velkém balíku kazí poměrně pomalu.
Malé hranaté balíky
Pro mnoho majitelů jednoho či dvou koní je nemožné zkrmit velký kulatý balík senáže během několika dní. Malé hranaté balíky senáže obvykle váží přibližně 20–35 kg v závislosti na jejich velikosti a lisovacím tlaku. Rozměry balíků bývají přibližně 35 × 45 × 50–70 cm. Tyto balíky se vyrábějí dvěma různými způsoby, První možností je přímé lisování prosušené píce na poli, kdy v každém balíku probíhá fermentační proces. Druhou možností je přebalení větších balíků – nejčastěji velkých kulatých po ukončení fermentačního procesu. V obou případech je při lisování malých balíků důležité zajistit dostatečné stlačení a následné rychlé zabalení do fólie, což minimalizuje přístup vzduchu a podporuje fermentaci.
Na rozdíl od senáže ve velkých balících jsou tyto malé balíky citlivější na manipulaci po otevření, protože vyšší vlhkost a aktivní mikrobiální prostředí mohou urychlit jejich znehodnocení při kontaktu se vzduchem. Píce v malém hranatém balíku není rolována, ale pouze stlačena. Po uvolnění fólie se balík doslova rozpadne a vzduch se tedy ihned dostane k píci. Doporučuje se balíky rychle spotřebovat, nejlépe do 1–2 dnů od otevření, aby se zabránilo zkažení.
Malé hranaté balíky jsou ideální pro menší chovy nebo tam, kde není dostatek místa pro skladování velkých balíků. Jejich výhodou je snadná manipulace, ale zároveň mohou mít vyšší jednotkovou cenu v porovnání s většími balíky senáže.
Přebalená senáž má nevýhody
Přebalená senáž je senáž z velkých balíků, která byla později přebalena do menších balíků. Kromě dobré manipulace má však i své nebezpečí nebo nevýhody:
- Existuje zvýšené riziko kontaminace prachem, plesnivění a sekundární fermentace, protože je během procesu vystavena přístupu vzduchu.
- Zkracuje se také doba skladovatelnosti.
- Někdy jsou při přebalování senáže do menších balíků přidávány inhibitory plísní nebo jiné chemické látky či ochucovadla, které slouží k prodloužení trvanlivosti a zvýšení chutnosti.
- Dochází k většímu plýtvání plastem, protože velké balíky i výsledné malé balíky vyžadují plastové obaly.
Senáž přímo do malých balíků
Senáže určené přímo do malých balíků se zcela vyhnou fázi velkých balíků. Zavadlá píce se lisuje do malých balíků přímo na poli a ihned se neprodyšně uzavírá do pytlů nebo jiných plastových obalů, kde dochází k fermentaci. Balík se následně už neotvírá, takže nemůže být ničím kontaminován.
Foto: archiv společnosti Equiservis, spol. s r.o.
